Protocole : comparer le refroidissement de récipients d’eau tiède

Cette activité suit une évolution thermique avec de l’eau tiède, sans eau bouillante ni dispositif électrique ajouté. Utilisez des récipients stables, des thermomètres adaptés et une surface protégée.

Figure 1. Slope field Law of cooling. Illustration externe de contexte ; elle ne représente pas des résultats produits pour cet article. Auteur/crédit : Slowcuber. Licence : CC BY-SA 4.0. Source : Wikimedia Commons — fiche originale. Attribution : Slowcuber. Image non modifiée ; affichage redimensionné.

Préparer

Versez la même masse d’eau dans des récipients comparables. Fixez la variable étudiée, par exemple la présence d’un couvercle, en gardant les autres conditions aussi proches que possible. Vérifiez que les températures initiales sont voisines et notez la température de la pièce.

Mesurer

Relevez la température à intervalles réguliers au même endroit dans chaque récipient. Évitez de toucher les parois avec la sonde. Appliquez une procédure identique pour le mélange et la lecture. Notez tout déplacement ou courant d’air inhabituel.

Analyser

Tracez les courbes et comparez l’écart à la température ambiante. Les transferts par conduction, convection, rayonnement et évaporation peuvent intervenir ensemble. Un couvercle ne modifie donc pas une seule voie d’échange. Répétez l’essai avant de conclure et limitez l’interprétation aux conditions réellement testées. 

Référence de la figure

[Figure 1] Slowcuber. Slope field Law of cooling. Wikimedia Commons. CC BY-SA 4.0. Consulté le 2026-10-21. Source/crédit original : Own work.