Protocole pédagogique : extraire l’ADN d’une fraise sans matériel spécialisé

Protocole de démonstration — extraction brute, non destinée à une analyse génétique.

La fraise est un bon matériau pédagogique : elle est tendre et ses cellules libèrent facilement leur contenu lorsqu’on les écrase. Le détergent fragilise les membranes; le sel aide à séparer l’ADN de certaines molécules; l’alcool froid rend l’ADN moins soluble, ce qui le fait apparaître sous forme de filaments blanchâtres.

Fraise écrasée → détergent + sel → filtration → alcool froid → filaments visibles

Schéma des étapes d’extraction de l’ADN.

Matériel

Une fraise mûre, un sac refermable, de l’eau, une petite quantité de liquide vaisselle, du sel, un filtre à café, deux verres transparents et de l’alcool isopropylique ou éthanol très froid (fourni et manipulé sous supervision adulte). Prévoir des lunettes de protection et des gants si le protocole est réalisé en classe.

Étapes

1. Écraser la fraise dans le sac pendant une minute.
2. Mélanger doucement 10 mL d’eau, 1 mL de liquide vaisselle et une petite pincée de sel; ajouter ce mélange à la fraise et remuer sans faire mousser.
3. Filtrer dans un verre propre.
4. Faire couler lentement un volume similaire d’alcool froid le long de la paroi pour créer une couche distincte. Ne pas mélanger les couches.
5. Après quelques minutes, observer à l’interface les filaments pâles; les prélever doucement avec une baguette en bois si souhaité.

Sécurité : l’alcool est inflammable; éloigner flammes et sources de chaleur, ne pas goûter et ne pas fermer un récipient contenant des vapeurs. Le produit obtenu est un mélange brut : l’œil nu ne permet pas d’identifier chimiquement l’ADN ni d’en évaluer la pureté.

Source pédagogique : Science Buddies, Do-It-Yourself DNA.